Une symphonie de produits
Récoltés avec amour, nos fruits vous feront redécouvrir les saveurs d’antan.
Notre domaine est installé dans une région principalement dédiée à la culture d’agrumes et de figues de Barbarie. L’ensemble de notre production est orientée vers l’Etna afin que nos fruits puissent bénéficier d’une coloration et d’une qualité gustative unique, notamment grâce aux excursions thermiques dues à la présence du volcan.
Baignées par le soleil sicilien
Un véritable voyage gustatif
Les oranges sanguines de Sicile, ou « arancia rossa » en italien, sont incontestablement l’une des fiertés de la région. Cette teinte intense est le résultat d’une combinaison de facteurs climatiques propres à la Sicile, notamment les journées ensoleillées suivies de nuits fraîches.
Lorsque l’on coupe une orange sanguine sicilienne, on est immédiatement séduit par l’arôme intense qui s’en dégage. En bouche, elles offrent une expérience gustative équilibrée entre le sucré et l’acidulé, un mélange parfait pour les amateurs de saveurs vives et délicieuses.
Quant aux oranges blondes siciliennes, ou « arancia bionda », elles sont également une merveille de la nature. Contrairement à leurs homologues sanguines, leur pulpe est d’un jaune vif, évoquant la chaleur du soleil. Les oranges blondes sont appréciées pour leur douceur et leur parfum délicat.
Nourries par les eaux et les vents méditerranéens
Un fruit coloré et savoureux
Les figues de Barbarie, ces fruits exotiques aux couleurs vives, évoquent instantanément les paysages ensoleillés et les saveurs délicieuses du pourtour méditerranéen.
L’une des caractéristiques les plus frappantes des figues de Barbarie est leur apparence extérieure. Leurs peaux sont recouvertes de petites épines acérées qui, bien que dissuasives, cachent une pulpe douce et juteuse qui fait le bonheur de ceux qui osent s’y aventurer. La couleur de cette pulpe varie du rouge vif à l’orange éclatant, offrant une palette de couleurs et de saveurs qui évoquent les teintes chaudes d’un coucher de soleil estival.
Très sucrée en phase de maturation, nos figues de Barbarie sont garanties juteuses et savoureuses.
« La vie est belle dans un bouquet de roses qui flotte sur la rivière un matin d’été »
Ophélie P. Mancuso